Masarykovo náměstí

Lokalita: Velká Bíteš, Česká republika
Cyklus: Reframed
Technika: akryl, plátno, dřevo 
Rok: 2013
Interiér: výrobna a zázemí cukrárny
Realizace: Petr Dub 
Foto: Zdeněk Porcal
Poděkování: Miloš Zduba & Petr Kamenický 

Rodinná firma U Zdubů byla založena 9. 9. 1991 a stala se lokální legendou. S jejími mimořádně chutnými produkty jsme se setkali nejprve v rámci vernisáží několika výstav, na které později navázalo i osobní seznámení s celou rodinou. Instalaci ve Velké Bíteši jsme od samého začátku plánovali v prostorech, které zákazníkům nejsou dostupné, tj. ve výrobně a zázemí podniku. Důležitým je v daném případě zejména překročení veřejného a intimního prostoru. Cukrárna a uzenářství mají ze své podstaty jasně definovanou obchodní funkci, tedy funkci veřejnou. Staví však na odkazu generačního know-how, využití vlastního rodinného domu v centru města a na intimním propojení rodinných vztahů. Specifický charakter výrobního procesu a jeho uspořádání v daném případě nestojí na zaměstnanecké anonymitě, ale na individuální seberealizaci.